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餐饮行业将迎来重大变革 你知道吗

日期: 2018-03-13
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餐饮行业将迎来重大变革 你知道吗

       中国即将迎来全面建设小康社会的重要转折期,在这个重要时期中国的经济形式必将面临重大变革,这些变革必将促使中国各个行业发生翻天覆地的改变,餐饮行业首当其冲,将会是变化最快,最显著的一个行业。

变 化 一:奢侈浪费将会永远消失。

       中国反腐倡廉工作是自建国以来最为严厉的一次,未来必将常态化,奢侈浪费这样的风气将得到进一步遏制,高档酒店等高消费行业将面临前所未有的挑战,未来他们面临倒闭和转型两个选择。

变 化 二:老百姓将成为消费主流。

据统计大众餐饮的消费呈逐年上升的趋势,随着经济发展,现在老百姓已经不再满足于吃饱,既能吃饱又能吃好,成为现在大众餐饮消费的主流,未来大众餐饮将更加细致化。

变 化 三:监督管理制度讲发生变化。

       如今食品药品监督管理局的管理形式是连带制的,一个餐饮店出问题,监督部门也要受罚,但事实证明这种办法,成果并不显著,只有从事前,事中下功夫,才能从根本上杜绝餐饮店出问题。

餐饮行业将迎来重大变革 你知道吗



变化四:小型餐饮在政府鼓励下 大量发展

       如今大众创业成为政府鼓励和支持的重点,现在已经开始展现出它巨大的潜力,随着大众餐饮的普及,未来将有越来越多的人投身餐饮行业,餐饮连锁公司将成为一个趋势,以小型餐饮为代表的餐饮公司将大量涌现。

变化五:跨界企业将有所改变

       随着外卖的发展,无底线的恶性竞争,成为现在比较普遍的现象,未来跨界经营仍将持续一段时间,但餐饮品牌方直接投资于软件和平台,并帮助他们进行推广,这样的互利情况将成为可能。

变化六:餐饮企业平台化渐成雏形

       如今有点规模的企业,已出现明显的平台化特征,企业实行员工股份制,和分红制,激励制等制度,使得收入不再由老板决定,而是通过业绩提成和和分红决定,特色菜品厨师、餐饮服务师、业务经理、营销策划师、执行店长、后勤管理人员的个人收入大幅上升,

变化七:餐饮从业者将不再单一的打工赚钱

       各有所长的餐饮从业人员,将把自己包装成人力商品,为自己获得更多的收入报酬。多种多样的餐饮管理公司,为餐饮从业人员发挥特长创造了有利条件。

餐饮行业将迎来重大变革 你知道吗



变化八:餐饮企业管理制度将更加规范

餐饮企业的入市条件将更加严格,对于没有食品安全常识和没有经过食品安全培训的人员,将无法取得餐饮营运资格,餐饮企业数量将由专门的餐饮协会统一管理,不会任其生长。

餐饮行业将迎来重大变革 你知道吗



变化九:专注单品的店面将收到欢迎

       餐饮行业现在呈现出供大于求的情况,顾客更愿意选择匠心餐厅进行消费,但仅仅依靠某一个普通单品,已经无法站稳脚跟,单品必须是品类中最为出色的,顾客才会心甘情愿买单,拥有一颗匠心,是未来餐厅老板必备的精神。

变化十:餐饮服务将更加周到

       餐饮店面现在多如牛毛,如何脱颖而出,靠的是是口味和服务两大支柱,大浪淘沙,活下来的是服务最好的。

变化十一:餐饮从业人员学历将普遍提高

       未来餐饮行业必将加快发展步伐,推动餐饮行业发展的主力军将是高学历餐饮投资者,他们凭借独到的眼光和理念,为餐饮行业植入新的元素,推动餐饮业发生一次次深远的变革。

变化十二:餐饮咨询 培训 策划企业将强势崛起

       要想在竞争如此激烈的餐饮行业活下去,离不开专业指导和优化,自负和骄傲在倒闭关门面前,显得那么苍白,自尊变得一文不值。只有盈利才是硬道理,餐饮品牌策划和培训将迎来发展新契机。










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