服务热线: 400-788-7517

上海德志餐饮参加第四届"安琪酵母杯"中华发酵面食大赛上海赛

日期: 2018-03-14
浏览次数: 24

上海德志餐饮参加第四届"安琪酵母杯"中华发酵面食大赛上海赛

上海德志餐饮参加第四届"安琪酵母杯"中华发酵面食大赛上海赛。来自上海、江苏、浙江等地的十多位面点师傅纷纷“秀”出自己的面点绝活,角逐8月在广州举办的总决赛入场券。

上海德志餐饮参加第四届

发酵面食是我国的传统主食,历史源远流长、经久不衰,更是人类伟大文明的重要组成部分。包子、馒头作为发酵面食的重要组成部分,成为比赛的必选科目,选手们还要进行四款自选品种的制作,包括两款带馅心产品及两款不带馅心产品。比赛评委由中国粮油学会发酵面食分会常务理事、中华发酵面食大赛裁判长位凤鲁先生,中国粮油学会发酵面食分会理事、无锡华顺食品工业有限公司技术总监连惠章先生,中国粮油学会发酵面食分会理事、上海贺丰食品有限公司总经理范富强先生共同担任。

  经过激烈的角逐,来自德志餐饮管理有限公司的董德志获得优秀奖,而同样来自华润万家(华东区)有限公司的江小芳和上海早阳餐饮企业管理有限公司的万永康并列获得二等奖。根据赛事规则,他们将代表上海赛区参加8月广州总决赛。

上海德志餐饮参加第四届

上海电视台(风尚频道)的记者采访报道了本场比赛

上海德志餐饮参加第四届

上海德志餐饮制作的优秀产品

上海德志餐饮管理有限公司,由中国著名面点面塑大师董德志先生创办,董师傅曾多次在烹饪大赛中荣获名牌美食称号,在多个国家展示中华名小吃,曾在多家电视台采访报道,编写著作中华名小吃书籍等。  

  经过不懈的努力与不断发展,上海德志餐饮厨艺美食培训在教学上、管理上、积累了丰富的教学经验,培养了大量的学员成功开店,遍布全国各地。上海德志餐饮培训的宗旨:让每个学员,学有所用,尽全力把丰富的饮食经验和一流的技术传授与您.上海德志餐饮管理培训创出了自己的特色,本公司设专业培训项目:早点培训,上海小吃培训,上海特色生煎包培训,中高级面点培训,西式蛋糕,花样面包培训,特色卤菜培训,电饼档各式饼类培训,凉皮酸辣粉小吃培训,特色包子培训,拉面刀削面培训,特色烧烤培训,民间面塑培训,重庆麻辣烫培训,排档小炒培训,厨师培训,珍珠奶茶果汁培训,河南烩面胡辣汤培训,食品雕刻培训等等...


News / 相关新闻 More
2018 - 10 - 08
快速致富是不少创业者的梦想,而餐饮作为人们一日三餐必不可少,各色各样的美食中,大众美食--特色生煎包加盟项目被众多创业者青睐,当前期所有工作准备好,在证照齐全的前提下,如何做好经营是特色生煎包加盟店面今后能不能赚钱的决定性因素。一、潮流的店型特色生煎包加盟店门头外观设计风格应简洁大气,黑底白字的设计在视觉上更加引人注目,尤其是夜晚时字体会有发光效果,在一条街的众多商铺中,招牌不仅大气且显眼。其次特色生煎包加盟店内布局合理,收银台正对店门,透明操作台排开,留住可并行走两人的过道,背后就是饮品操作区,在不占用多少面积的情况下,能够完整操作美妙食刻整套产品线的产品。不少朋友会问,特色生煎包加盟哪个牌子质量好?这就需要创业加盟者多家比较,谨慎选择了。二、科学的工艺特色生煎包加盟店工作人员的制作过程完全透明,食材的新鲜度,器具的卫生度等等。精益求精的制作工艺,满足各种人群的口味需求。特色生煎包加盟机...
2018 - 10 - 08
现代生活品质逐步提高,很多消费者认为经营传统美食不如新奇美食更能吸引受众,比如汉堡寿司等等。其实人们吃得最多的还是普通的美食,比如说特色生煎包就是国人喜爱的中式传统快餐美食,而市场上虽然经营生煎包较多,但都没有自已的特色,缺少核心竞争力,而选择诚信快捷特色生煎包加盟商加盟前景是极具广阔的。首先,消费者喜欢生煎包,特色生煎包加盟前景是非常不错的。再加之特色生煎包加盟品牌都有几百种品味,还配合凉拌菜,营养粥,盖浇饭,汤面类等辅助菜肴,消费者入店之后都能够买到自己喜欢的,当然能够得到消费者的推崇。加盟者会问,特色生煎包加盟哪个牌子质量好,这就需要加盟者细致考察市场精准定位。其次,特色生煎包加盟品牌发展空间是极大的,它能够保证3到5平米的档口店可以做,可以保证几十平米的创业店也可以做。特色生煎包加盟哪家品质好?极具特色的生煎包加盟,根本不需要有着非常丰富经验的大厨作为支撑,经过现场培训,掌握特色生...
2018 - 09 - 21
作为特色美食,生煎包以制作特色的美食为主,作为大众美食,在市场中有非常高的人气,市场前景极佳,优势多,很多人都喜欢吃生煎包,不少创业者嗅到其中无限商机,想要一试身手,面对目前市场众多特色生煎包加盟店,要如何选择深受人们的青睐和追捧的特色店,让创业者实现自已的老板梦想。那么,开一家特色生煎包加盟店主要考虑哪几方面的问题呢?第一方面,产品种类和口味特色生煎包加盟哪家品质好?不少加盟者不得不考虑这一重要问题,其实,特色生煎包加盟中生煎包的口味和种类吸引食客的重要因素,加盟商要在产品的更新换代和口味方面要用心和别出心裁,保证鲜度和口味的统一。第二方面,选址特色生煎包加盟业内人士指出,店面生意的兴衰,位置十分关键。对于刚刚起步的创业者来说,选址方面一定要提前实地考察调研,可向当地同行了解一些具体情况,掌握第一手资料后再斟酌决定,切勿仓促行事;还要事先找餐饮业专家取经,以求得特色生煎包加盟经验业内人士...
2018 - 09 - 21
流行于苏杭地区的生煎包在美食界中一直以来都备受食客们的喜爱,上海生煎加盟店把握住了人们的喜爱并不断地开发一些新的制作方法,以期为食客们提供更加具有特色以及风味的生煎包。接下来由上海生煎加盟店介绍生煎包制作注意事项。1、注意在面团发酵时适当加碱制作生煎包的首要步骤就是要将面团发酵好以保证口感,上海生煎加盟店要提醒的是在面团中放碱需要控制好分量,这样不仅能够让面团能够充分地发酵好而且没有酸味出现,具有多年经验的生煎包制作师傅能够凭借自己的经验去添加碱,而新手制作师则要了解具体的分量是多少。2、注意揉面要确保没有气泡从上海生煎加盟店的介绍中可以了解到揉面对于制作生煎包来说是非常重要的,首先是因为揉面可以保证生煎包的口感更加具有弹性,其次是因为在确保面团没有气泡后能够让生煎包的外形更加好看,若是想要知道面团内部是否有气孔可以切开查看,若是还有气孔则可以继续揉面。3、注意煮熟的方式要多样结合为了保证...
  • 官方微信公众号
  • 官方微博公众号
全国服务热线:400-788-7517
邮箱:465207010@qq.com
地址:上海市浦东新区惠南镇拱极路3250弄30号2楼
Copyright ©2018 - 2020 上海德志
犀牛云提供云计算服务