餐饮行业将迎来重大变革 你知道吗

餐饮行业将迎来重大变革 你知道吗

       中国即将迎来全面建设小康社会的重要转折期，在这个重要时期中国的经济形式必将面临重大变革，这些变革必将促使中国各个行业发生翻天覆地的改变，餐饮行业首当其冲，将会是变化最快，最显著的一个行业。

变 化 一:奢侈浪费将会永远消失。

       中国反腐倡廉工作是自建国以来最为严厉的一次，未来必将常态化，奢侈浪费这样的风气将得到进一步遏制，高档酒店等高消费行业将面临前所未有的挑战，未来他们面临倒闭和转型两个选择。

变 化 二:老百姓将成为消费主流。

据统计大众餐饮的消费呈逐年上升的趋势，随着经济发展，现在老百姓已经不再满足于吃饱，既能吃饱又能吃好，成为现在大众餐饮消费的主流，未来大众餐饮将更加细致化。

变 化 三:监督管理制度讲发生变化。

       如今食品药品监督管理局的管理形式是连带制的，一个餐饮店出问题，监督部门也要受罚，但事实证明这种办法，成果并不显著，只有从事前，事中下功夫，才能从根本上杜绝餐饮店出问题。

变化四:小型餐饮在政府鼓励下 大量发展

       如今大众创业成为政府鼓励和支持的重点，现在已经开始展现出它巨大的潜力，随着大众餐饮的普及，未来将有越来越多的人投身餐饮行业，餐饮连锁公司将成为一个趋势，以小型餐饮为代表的餐饮公司将大量涌现。

变化五:跨界企业将有所改变

       随着外卖的发展，无底线的恶性竞争，成为现在比较普遍的现象，未来跨界经营仍将持续一段时间，但餐饮品牌方直接投资于软件和平台，并帮助他们进行推广，这样的互利情况将成为可能。

变化六:餐饮企业平台化渐成雏形

       如今有点规模的企业，已出现明显的平台化特征，企业实行员工股份制，和分红制，激励制等制度，使得收入不再由老板决定，而是通过业绩提成和和分红决定，特色菜品厨师、餐饮服务师、业务经理、营销策划师、执行店长、后勤管理人员的个人收入大幅上升，

变化七:餐饮从业者将不再单一的打工赚钱

       各有所长的餐饮从业人员，将把自己包装成人力商品，为自己获得更多的收入报酬。多种多样的餐饮管理公司，为餐饮从业人员发挥特长创造了有利条件。

变化八:餐饮企业管理制度将更加规范

餐饮企业的入市条件将更加严格，对于没有食品安全常识和没有经过食品安全培训的人员，将无法取得餐饮营运资格，餐饮企业数量将由专门的餐饮协会统一管理，不会任其生长。

变化九:专注单品的店面将收到欢迎

       餐饮行业现在呈现出供大于求的情况，顾客更愿意选择匠心餐厅进行消费，但仅仅依靠某一个普通单品，已经无法站稳脚跟，单品必须是品类中最为出色的，顾客才会心甘情愿买单，拥有一颗匠心，是未来餐厅老板必备的精神。

变化十:餐饮服务将更加周到

       餐饮店面现在多如牛毛，如何脱颖而出，靠的是是口味和服务两大支柱，大浪淘沙，活下来的是服务最好的。

变化十一:餐饮从业人员学历将普遍提高

       未来餐饮行业必将加快发展步伐，推动餐饮行业发展的主力军将是高学历餐饮投资者，他们凭借独到的眼光和理念，为餐饮行业植入新的元素，推动餐饮业发生一次次深远的变革。

变化十二:餐饮咨询 培训 策划企业将强势崛起

       要想在竞争如此激烈的餐饮行业活下去，离不开专业指导和优化，自负和骄傲在倒闭关门面前，显得那么苍白，自尊变得一文不值。只有盈利才是硬道理，餐饮品牌策划和培训将迎来发展新契机。