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　　“我每天正午这顿饭，必需得吃碗面，要不总感受胃里偏差啥东西……”9月15日正午，正在位于市区五一块的一家面馆里，市民翟小姐对记者说道。记者正在该店看到，该店全面的餐桌上都是人手一碗特征面——刀削面。

　　近几年，速餐业发扬赶速，跟着消费水准的提升，人们的消费观点有所调换，立等可取”一经不再是洋速餐的专利，中式速餐以百姓化的代价和富厚的种类逐渐取得商场认同。特别是山西面食的速餐化外面，得到了不少市民点赞、胀掌称好。

　　当天正午，记者正在走访中发掘，跟着面食经济的众元化，正在我市显示了许众连锁外面的“大盘鸡”专卖店，面的品种以饸饹面为主，加以特有的微辣、特辣口胃，采用一人、两人、三人等明码标价的定量外面吸引着不少顾客。一位面食店负担人外现，上班族及周边市民是重要消费群体，荤面一样7-9元，素面只需5-7元PP电子网站。

　　而采访中，无面不食、无面不饱、无面不乐的见地也正在受访的顾客中占了百分之九十。

　　与“大盘鸡”的火爆水准比拟，有着“特征本土面食”之称的丸子面也涓滴不甘示弱，以其特有的口胃吸引着不少消费者。当天正午1时30分许，位于贡院东街的一家“丸子面”专营店，一改正去惟有正在饭点才干用饭的场合，牛肉丸子面”的规划形式可谓与“洋速餐”还真有一拼。

　　“啥时来，啥时就有饭”的规划形式对嗜好面食的挚友们来说，无疑是一个好动静。

　　正在随机采访中，一名带着两个孩子前来就餐的王小姐告诉记者，孩子们都很嗜好吃这里的丸子面，可能遵循我方的口胃举行调剂，很利便，很好吃。”

　　正在新兴的中式面食以其充满的热中崭露头角之时，古板的刀削面也开启了一把“中式速餐”之道。与16年前，肯德基正在山西商场的首家店开业时引来的人山人海的宏伟排场比拟，这种“随点随取、明净齐整”的“中式速餐”，也让临汾庶民再次过了一把“好奇之瘾”。

　　当晚8时许，记者来到位于福利巷的一家名为“小李飞刀”的面食连锁店里，入店顾客如故车水马龙。记者清晰到，顾客当中有不少初次降临的乘客、面馆周边写字楼的使命职员、邻近住户和学生。顾客从点餐、收餐到吃完，时长正在20-30分钟不等。

　　从代价上来看，古板中式速餐比洋速餐更有比赛力。肯德基最省钱的劲脆(辣)鸡腿汉堡代价为15.5元，一碗刀削面、牛肉丸子面、大盘鸡的代价仅需7-10元。市民陈静静告诉记者，临汾近年来振起的中式速餐不但有刀削面，另有袁记肉夹馍、民间瓦罐、串串叔叔等，代价都比洋速餐省钱。

　　中式速餐店为何可以异军突起，广受青睐?记者采访时发掘，入行门槛低、资金回笼速”成为中式速餐店备受青睐的一大重要来由。

　　市民王先生不久前从一名门客形成了“重庆鸡公煲”加盟商。王先生告诉记者：投资重庆鸡公煲前期花费六七万元，假若能保障每天900元旁边的交易额，基础就稳赚不赔了。”王先生外现，相对少许投资额较高的西餐店，中式速餐店正在加盟费上有很大上风。现来现吃的形式缩短了人们的就餐功夫，也增进了客流量，正在资金接受方面必定会比西餐馆速。

　　同样，正在位于福利巷的一家“袁记肉夹馍”中式速餐店里，可谓座无虚席，有粥类、饼类、盖饭类等诸众餐点供消费者采选。

　　“现正在不是很盛行点赞吗?我也思赶回大方，给咱中式速餐点个赞，同时也希冀咱山西特征餐饮能越来越有特征。”本年55岁的市民张玉明乐着对记者说道。(记者 成华 亢亚莉)