PP电子·(中国)官方网站新颖速餐的首要特质之一是产物临蓐的轨范化。正在这方面以美式速餐最为榜样，其产物临蓐的全部操作均遵从温度计和按时器的指示实行，全数进程实行十足轨范化，从而确保食物的优质太平和口胃的首尾一贯。比拟之下，大大批中式速餐企业的厨房加工筑造都比力掉队，菜肴众由厨师手工创制而成，食物的质料正在很大水平上取决于厨师的技能水准，新颖速餐临蓐所哀求的轨范化难以到达。要使中式速餐的临蓐实行轨范化，企业应正在扫数能够的周围内利用新颖化机械以代替人工操作，同时拟订轨范化的操作规程，哀求员工庄重恪守施行，以此来省略人的主观判定所带来的质料不相似。
中式速餐正在实行轨范化的同时，还应属意仍旧肯定的众样性。这是由于邦内消费者习性于口胃的转移，嗜好正在就餐时有较大的采取余地，同时，分歧的地域之间还存正在着口胃上的分歧。这就哀求中式速餐企业正在开拓食物时，要针对分歧的顾客墟市，打算出适应顾客需求的特征食物来。比如可按照各地的分歧口胃开拓出适合本地的速餐食物，同时，可对菜单实行灵巧打算，除一份席卷企业特征食物的重点菜单外，还供给一份按照本地口胃或分歧时节而特意打算的附加菜单。惟有同时两全轨范化和众样性，智力使企业既进步临蓐效用，又仍旧住本身的特征，从而正在墟市竞赛中，越发是与外来速餐的竞赛中获得上风。
跟着存在水准的进步，人们的饮食轨范不再仅仅是填饱肚子，越来越众的人对食物提出了养分、科学的哀求。麦当劳正在其广告中宣传：“一个汉堡包中含有确保人体壮健所需的整体养分”，即是针对了人们这种重视养分的心情。中式速餐正在开拓食物进程中也应着重养分配餐，合理搭配食品中的各式养分成份，同时诈骗医食一家的古代饮食文明，开拓出有中式特征的养分食物。如正在夏令供给清热解暑的粥品饮料，冬季则供给具有滋补功能的堡品菜肴，从而开展出一套与西式速餐显然区其它`标新立异的养分速餐系统来。
速餐业与其他餐饮业的一个首要区别便是：速餐业的毛利率较低，它必需实行多量的发卖智力取得足够的利润。连锁策划形式使企业正在短期内迟缓夸大界限，开荒新墟市，扩张发卖量成为能够。
正在正道连锁、自正在连锁与特许连锁几种形式中，特许连锁（又称条约）最适合速餐业。正在这种策划形式下，主导企业（总店）将开拓的产物、办事等开业系统（如字号、商号等企业局面的利用，策划本领等）以开业合同的大局授予加盟店正在轨则区域的统销权和策划权，加盟店正在总店的诱导和监视下实行轨范化、联合化的策划运动，并按期向特许者交纳肯定的策划权益用费（特许策划费）。采用特许策划，可使速餐企业正在满意消费者分裂化需求的同时取得界限经济效益，其所长紧要阐扬正在以下几个方面：
2、实行高度专业化分工。采购、送货、加工、临蓐、发卖等本能隔离绝来，使部分本能特意化、操作典范化。连锁店总部还能够集结多量的资金和人力物力实行策划计谋研商和本领软件开拓，并将研商成绩操纵于各分店，实行本领共享。
3、实行产物和办事的轨范化，低重顾客觉得中的添置危害。总部联合掌握公司的产物开拓和各分店的职员培训，并一贯对各分店实行监视诱导，确保各分店正在产物、办事、店貌等各方面与全数连锁机合仍旧相似。
4、借助连锁机合已有的优秀声誉，分店可低重开业初期的策划危害；总店则可正在撙节资金参加的景况下，迟缓夸大发卖汇集，进步墟市据有率。
采用连锁策划计谋，企业必需属意两个题目：一是矜重采取加盟者，切忌为了探索夸大企业界限和赚取特许策划费而不加采取地倾销特许权；二是正在策划岁月做好对分店的监视诱导做事，确保全数连锁机合的策划风致永远仍旧相似。
1、古代速餐业采用小界限独立策划形式，普通定位于当地墟市，紧要依附顾客的口碑来竖立速餐店的声誉。而新颖速餐业因为采用大界限的临蓐形式，哀求实行大周围的散布促销以争取尽量众的顾客墟市，古代的促销做法已无法适合新的竞赛须要。诈骗各式传媒和渠道展开多量的促销运动，已成为新颖速餐业进步企业着名度必不成少的本领，速餐企业的处置职员必需筑树营销认识，着重促销做事。
求新：我邦的速餐不单史籍很久，况且种类丰厚，已开头变成了高、中、低档的式样，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五颜六色，包罗万象，但都是众年一层稳固的老面目，消费者对此缺乏鲜嫩感，越发是文明品求变。过去20年，人们以能办理温饱为主，而此日人们则以养分和享用为主，是以，速餐也要以变应变，正在工艺、烹饪、配料上求变来满意人们的口胃，一变天下宽，云云智力牢牢捉住消费者，以拓展速餐业墟市空间。
求奇：要正在求新和求变的本原上求奇，同样一个商品，变换一个新名词就能获得消费者的青睐，咱们该当从海外饼干、生果等进入中邦墟市时的新名词而受到引导，同时，求奇，还阐扬正在中西速餐集合上取长补短，用洋速餐的本领改制中式速餐，也能够用古代的中邦工艺嫁接洋速餐，做到出奇制胜。
求特：这个特，便是中邦特征的特征速餐。回望中邦速餐绝大大批是“一人一把号，各吹各的调”，固守一块阵脚，老死不相往还，结果是谁也做不大速上“蛋糕”，有的以至失传或萎缩了，于是，要尽速采取几个特征速餐，上界限，拓墟市，强强纠合，打制特征品牌，抢占名牌制高点。
借使把中式速餐的养分、味美、纯粹，出席洋速餐的省时、便捷、精制，岂不正好相合了21世纪速餐革命的节奏，这也为擢升中式速餐品位，加快开展创作了千载一时的好时机。
价值组合根基价值适应公共采纳水平，按期或按照淡旺季实行扣头赠奖，得当收取运送用度。
发卖组合诈骗群众相合制势，大打邦产物牌，激起消费者爱邦情结，可效仿当年乔嬴的红高粱，正在麦当劳，肯德基等邻近开店。
广告紧要采取正在电视上，以黄金工夫电视剧中央，综艺节目中央插放为主，辅助各交通要道道牌广告。能够采取代言人，哀求中晚年壮健人士，显示中式速餐养分保健的结果。
产物组合将策划煎、蒸、煮、烤等正宗中邦食物，出色“速”字。都选以可带性食品为主，如天津煎饼，包子，肉夹馍，杯装豆乳，冰镇绿豆汤等，全部食物均用环保型纸盒或纸杯包装，处处显示壮健，当然包装上必定印有企业名称。
发卖渠道组合除平淡形式外还应开拓众种发卖形式和渠道，如：外卖营业：送货上门，这也是中式速餐反抗西式的利器，北京的丽华速餐就正在这方面做足了技巧，攻下了北京外卖送餐的大部份墟市PP电子官方。送餐的同时还主动派发小广告菜单。外卖营业除了产物自身外，送餐速率是致胜的法宝。
团购（大众包餐）营业：香港众人乐、大速活、美心等中式速餐，都正在学生餐这块墟市上有所斩获，怜惜华凯速餐还没能有所阐扬。日本餐饮泰斗市川治平以至提出餐馆应随着人群走，他们到山上，咱们就到山上，他们去海边，咱们也去海边。深圳开高交会时，面点王等中式速餐就大赚了一笔，中式速餐厨房单纯，挪动轻易，麦肯何如和咱们斗？
互联汇集：目前，麦当劳、肯德基还没有正在网上首先发卖。但他们能够一天工夫就能够首先网上发卖。中式速餐也没有做这个做事，只是正在公共的反复号令下才首先搞了一个很难上去的网站，只是用于单纯的企业先容，而前面提到的壮丽速餐和其它少许速餐店，一经正在少许美食网站上叫卖开了，响应还不错。北京的少许速餐正在这方面也做得较好。