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　　本年9月的上新盘货，咱们统计了56个茶饮、咖啡品牌，共推出220+款新品、回归产物。

　　必要留心的是，正在浩瀚联名推新中，一一面品牌推出了撮合两方特征的全新产物，翻开新市集；也有一一面是正在茶饮、咖啡的经典产物或全线产物根蒂之上，举办营销联名，虽不算新品，但正在必然水准上加强复购。

　　瑞幸联珍贵州茅台，操纵含有贵州茅台酒因素的厚乳原料，做出令人“微醺”又“重浸”的酱香拿铁，是当之无愧的大爆款。与酱香拿铁干系的热门话题，连接了险些一全体月。

　　挪瓦联名毛戈平·光韵推出木樨中心拿铁、轻乳茶、奶昔，出品闪现高质感；Manner联名薇诺娜，美妆品牌与一面咖啡喜爱者重叠。

　　库迪的推出米乳系列，是以植物乳原料做新品的另一种闪现。其还正在9月底，官宣与五常市计谋协作，米乳顶用的米为五常大米。

　　COSTA此次新品固然并非是联名产物，但堂食拿铁的顶部粉饰，用到了其与502JOY联名的熊猫制型撒粉。

　　好比茶百道书亦古茗等浩瀚主流品牌，都正在夸大鲜奶茶操纵0植脂末、0奶精的牛乳；好比阿嬷手作全线天的有机牛乳，ARTEASG也插足了有机奶的挑选；再有茶屿的牛奶鲜茶系列，升级操纵4.0乳卵白的特浓牛乳……

　　另外，跟着冬季光临，芋泥、芋圆等暖冬小料，从新回到“主疆场”；热饮产物增加，一面生果茶、柠檬茶也初阶可能做热饮。

　　正在这回统计的56个茶饮、咖啡品牌中，新出与木樨相闭的系列高达23个，样本中近乎一半都做了木樨产物。

　　团结时节来看，木樨原来是金秋热门，玄月十月木樨盛放，木樨的香气同时刺激同类产物消费希望。

　　以木樨为中心的原料，与饮品的适配性也相当高。木樨体积感弱，可百搭，同时香气识别度高，于是木樨轻乳茶、木樨拿铁、木樨柠檬茶等皆可创制。

　　正在产物组成上，有“木樨+茶底”、“木樨+米酿”、“木樨+糖浆/蜂蜜/酱”、干木樨、木樨提取汁几类。

　　蓄谋思的是，各茶饮品牌确当家茶底分歧，木樨与之搭配也造成了模范的口胃区别。

　　如木樨乌龙，有奈雪、奶茶先生、兵立王、新时沏等正在用；木樨龙井，身世江浙、有产地上风的古茗早就正在做龙井，同时CoCo都可也正在用；同属绿茶，爷爷不沏茶用的则是木樨碧螺春；再有金桂白茶，白茶自身正在新茶饮中涌现率不高，用起来也讲求颇众，有乐乐茶、放哈正在用……

　　米酿也是9月涌现较众的一个类型，米酿又叫米酒、米酿，甜度偏高，“木樨+米酿”的搭配则正在香气上更为杰出。

　　木樨米酿与秋季的柿子、龙眼等应季生果，或者是有丰饶小料的奶茶搭配都对照协调，如奶茶先生的木樨酒酿麻薯、鲜芒众的木樨米酿奶绿，都可能正在不转换茶底的根蒂上，用木樨米酿强化木樨中心的风韵。

　　木樨的香气运用存正在一个难点，闻起来香，可是进入到饮品中风韵则变弱；进入量过大PP电子网站，花体自身则还会有一丝丝苦味。木樨酱、糖渍木樨、木樨风韵糖浆等，则是较为常睹的调味类原料。

　　值得留心的是，挪瓦的“馥木樨”系列产物，增加了可靠萃取的木樨汁，同时顶部洒了干木樨强化香气，消费者反应“喝起来很有木樨味”。

　　喜茶回归喜柿众众，茶百道上新好柿柠檬茶、好柿木樨茶，苏阁推出好柿知秋、好柿橙双，茶太良品有花田喜柿、好柿众众等……

　　柿子以高饱和度的橙黄色打制茶饮颜色，视觉上显眼；以“柿”为名的产物名，皆正在营制主动乐观、通报美妙的观念，正在感情上调动消费者；别的，柿子类饮品正在过去不算众，本年夸大应季柿子、手剥柿子，靠“希奇”二字吸引更众消费者尝鲜。

　　一是正在芋泥系列中，除了牛奶除外，有更众与生椰乳、生酪乳的组合，如蜜雪冰城的芋泥好暖椰、益禾堂的酪酪香芋泥；依赖浩瀚“新队友”，芋泥可能玩得名目的也良众，如7分甜的芋泥麻薯+米麻薯等。

　　二是夸大手作，良众品牌提及现捣、现蒸、悉心创制的芋泥，让芋泥这一惯例食材变得有质感；以及“够厚”，回归最根蒂的消费者诉求，足量厚芋泥餍足“芋泥脑袋们”，如乐乐茶的超厚手打鲜奶芋，集芋泥+芋圆+牛乳+芝士酪酪于一体，物料丰饶。

　　好比正在苏阁的柿子茉莉茶、雅克雅思柿子酸奶、眷之茶的柿子奶冰，都插足了橙片来巩固风韵。

　　再好比百分茶做了个“大橘”系列，以大橘猫的杯子做视觉地步，产物用到泰邦大橘汁，与文山青茶或白巧克力搭配，闪现出兴致；乐乐茶的大橘满满，则用了蜜橘果粒与橘子汁。

　　正在前两年的春节前后，新茶饮就初阶打橘子中心的宗旨，“大橘大利”等谐音话题营销点让消费者初阶剖析到，“橘汁、橘子”这类常睹生果，正在新茶饮中也可能有分歧玩法。橘子粒的爆浆颗粒感，酸甜可口感，以及高VC的养分代价感，都是吸引消费者的要害。

　　梨子中心饮品也是热门之一。小吊梨汤一类的饮品，本属于古代甜食饮品，若何做到切合新茶饮的特点？旧年沪上大姨曾做出一整颗炖梨的爆品，本年也有极少品牌正在做新考试。

　　西北茶饮品牌放哈的小吊梨系列做了5款新品。以梨果肉与牡丹茶的组合为根蒂，有搭香水柠檬做柠檬茶，有搭玫瑰花瓣做玫瑰茶，也有搭乳品做轻乳茶，再有“小吊梨三炮台”插足了桂圆、枸杞、红枣三大古代食材，以及梨果肉+椰乳+咖啡+薄荷叶的特调类咖啡。

　　秋梨清润解躁、口胃清甜，团结养神与寻找轻速茶饮的风潮，或将正在本年有新发生。别的梨汁等原物料增加，也为饮品口胃和操作供应了必然助力。

　　正在乳品方面值得闭怀的再有，植物乳如米乳，或者是有坚果风韵的奶茶、奶盖等，正在浓醇口胃和代价感上，都对产物有擢升。

　　由于乳糖不耐受的观念越来越众被提及，坚果风韵涵盖畛域广，夷愉果、核桃、巴旦木、杏仁、夏威夷果等，可能给潜正在顾客供应更众挑选。

　　另外，搭配做坚果风韵的奶盖，如夷愉果奶盖已正在精品咖啡畛域被悉知，将其平移到茶饮上，承担度、操作度都相对容易。

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