PP电子·(中国)官方网站

　　美邦《》已故出名记者兼美食专栏作家Ｒ．Ｗ．阿普尔心中的谜底是，饮食。

　　就正在10月初因病死亡前不久，这位美食嗜好者还正在为同志中人炮制结果一道“大餐”——一份环球“美食舆图”，罗列了美邦除外10个邦度的餐馆各一。

　　他正在著作中说，这些餐厅并非全是天下公认的顶级餐厅，却依靠各自特点具有“值得特别坐飞机前去一试”的吸引力。

　　法邦大餐从来享有盛名，对原资料的精挑细做是因由之一。这也是Auberge du Cep餐厅入选阿普尔环球美食榜的合头缘故。

　　Auberge du Cep餐厅面积不大，位子也不正在高级餐馆扎堆的巴黎市区PP电子网站，而是“藏身”于弗勒里地域盛产葡萄酒的博若莱，紧靠本地一个广场。餐厅主人尚塔尔·沙尼珍惜大略、自然的烹饪理念，5年前就把龙虾和块菌从菜单中删除。她乃至拒绝了稠密餐厅朝思暮想的“米其林两星级饭店”的荣耀，只为对峙“简大略单做美食”的小我规定。

　　正在沙尼的餐馆，田鸡腿必需绝对别致，从未进程冷藏，先用草药浸泡，然后用油烹炸，才算完整；汤都用菜园种植的绿色蔬菜做成；烤野鸭的原料必需来自本地河里；牛肉也须是出自夏洛莱地域的上乘资料。

　　阿普尔正在著作中写道，即使菜式大略——可是是小羊排、红酒煮鸡蛋、生蜗牛一类，但都蕴藏着爱心和工夫，连“盘里的蜗牛都正在欢速地吐着泡泡”，值得大大都来法邦旅逛的人前去品味。

　　和沙尼相同，意大利的阿方索·亚卡里诺也对峙选料必定要别致又自然。阿方索的餐厅Don Alfonso 1890位于意大利南部的索伦托半岛。他有一个菜园，正对着景致如画的卡普里岛，日照充溢。园子里种植着香草、柠檬、桃、洋蓟和茄子，当然再有种类优秀的西红柿和橄榄，用来制制餐桌上的各式厚味。