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　　首届亚洲50家最佳餐厅颁奖仪式于日前正在新加坡拉开了序幕，伴跟着一阵阵掌声，日本厨师义弘成泽被加冕为“圣佩莱格里诺最佳亚洲餐厅”。领到奖品后，成泽站正在舞台上深深地举了个躬，正在日本文明中它是感谢和敬重的象征。

　　美邦有线音信网（CNN）今天清点了亚洲十大顶级餐厅的名单。该名单根源于寰宇50家最佳餐厅俱乐部协会用餐者的投票，该协会由900名极具影响力的厨师、美食评论家及业内专业人士构成。报道先容称，亚洲50家最佳餐厅奖项目是第一个集结于简单区域的项目，然而构制机构的威廉·德鲁和贸易媒体的威廉·里德示意：其它当地化的奖项恐怕会随即效仿。

　　2009年正在圣佩莱格里诺寰宇50家最佳餐厅中“成泽”排名第20，它成为日本第一家进入顶级排名的餐厅。自那时起，这家东京餐厅正在每年寰宇排名中就成为了亚洲的最佳餐厅。

　　老板兼厨师义弘成泽花了9年的时代和顶级厨师乔尔·罗比雄和保罗·博古斯正在欧洲沿道做事，之后返回日本开了己方的餐厅。他餐厅里供应的法邦美食鉴戒了他正在海外的阅历，也可能绝不夸大地说响应了他把玄学融入菜谱的主见。

　　有一道叫做“理查德泥土”的菜品正在深秋供应，它只由带土的炒牛蒡根制成，和来自日本长野县信州的温泉水拌正在沿道。

　　自2007年从此，日知名厨师山本征治曾经成为了邦际烹调聚会中最为着名的一名厨师。每年来自寰宇各地的年青厨师城市正在这里竞赛成为东京大本木区域米其林三星级餐厅——龙吟的学徒之位。

　　香川县的当地人将古板与摩登时间应用于怀石管理，制成了宽裕特点的菜谱。比如：轮廓附有泡米的烤鲷鱼与海胆及来自广岛的牡蛎沿道吃。

　　正在本年举办的亚洲50家最佳餐厅行径中的厨师选拨赛中，山本因其高度科学及精确的烹调办法，受到了同仁的高度颂赞。

　　大卫·汤普森因其最初的Nahm餐厅而正在伦敦成名，该餐厅正在开业6个月后就得回了米其林星级称呼。

　　3年前PP电子官方网站，当他正在曼谷开第2家分店时，有不少质疑者；然而，这位出生于澳大利亚的厨师因其对细节的体贴、所采用的顶级佐料及诚恳很疾取得了外地泰邦人的喜欢。

　　正餐前通俗会有一道酸甜的tom-yum-tini小菜，配上由蜜饯猪肉和菠萝制成的点心。