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　　◇二十余年来，老乡鸡盘绕“一只鸡”做著作，逐渐变成自育、自养、自宰、自烹的一体化全家产链形式，疾捷生长为中式疾餐领军企业，无间写好“从田间到餐桌”的大著作

　　2月18日，安徽省召开创修一流营商情况暨推动民营经济高质地兴盛大会。安徽老乡鸡餐饮股份有限公司（以下简称“老乡鸡”）创始人束从轩正在会上默示，老乡鸡集团全力做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”增值大著作，主动推动从田间地头到餐桌的农业全家产链筹备。

　　二十余年来，老乡鸡盘绕“一只鸡”做著作，逐渐变成自育、自养、自宰、自烹的一体化全家产链形式，生长为中式疾餐领军企业，无间写好“从田间到餐桌”的大著作。

　　上世纪80年代，退伍回家的束从轩用成家礼金和退伍费，买了几千只安徽外地家养种类——肥西老母鸡，先导了他的养鸡之途。2009年，束从轩创制肥西老母鸡农牧科技有限公司，从事肥西老母鸡育种、孵化、养殖处事。正在养殖方面，公司采用“二段式”养殖形式。正在第一个养殖阶段，老乡鸡为田舍供应全程手艺辅导和鸡苗等坐褥材料，由养殖户将鸡喂养至110日龄，遵循固定合同价钱，接收鸡苗至场区举办第二段喂养育肥，直至鸡抵达180日龄后出栏。“二段式”喂养保障了肥西老母鸡的口感，又加添了其养分价钱。

　　2003年，束从轩正在合肥开了第一家名为“肥西老母鸡”的中式疾餐店，疾餐店推出一系列以土鸡为闭键原料的菜品，深受消费者迎接。

　　为了保障鸡肉新奇PP电子网站，老乡鸡正在寰宇作战了掩盖悉数门店地域的物流网。通过物流网，出栏的鸡被送至老乡鸡核心厨房屠宰，当天通过全程冷链联合配送至寰宇各店面。

　　屠宰、加工、坐褥、运输，看似必要独立杀青的症结，正在老乡鸡变成了联合链条，环环相扣，齐齐整整。这一形式，苛控质地安定，提升坐褥效果，保证产物品格和供应牢固。

　　同时，老乡鸡举办所有数字化转型，擢升了程序化解决秤谌。目前，企业数字化解决已流通门店、供应链、物流和数据解决等全家产链条，实行“一起生意数据化、一起数据生意化”的运营形式。

　　以家产兴盛策动农人致富。众年来，老乡鸡与众家邦内大型养殖公司团结，策动村民一块养鸡，为田舍供应获取牢固收益的机遇。目前，老乡鸡已策动400众户田舍加入养殖，养殖周围抵达1000万羽，田舍年均收入正在10万～30万元不等。老乡鸡还主动为农人办理就业题目，正在2万众名员工中，有上万名员工为农人。

　　目前，老乡鸡正在寰宇门店共计1200众家，除安徽外，还正在北京、上海、深圳等都市构造，一年供职顾客近2亿人次。

　　餐饮行业举动民生行业，上承屯子兴盛、农业兴盛，下接社会就业、内需消费，正在我邦经济兴盛中起着紧张效力。另日，跟着餐饮行业的高质地兴盛，像老乡鸡云云的中式餐饮品牌将延续写好“从田间到餐桌”这篇大著作，助力中式疾餐行业的兴盛。