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　　2023年，老乡鸡、老母舅等中式速餐品牌固然正在报复A股的道道上暂停脚步，但中式米饭速餐赛道还是喧嚷，农村基、超意兴等主打性价比的中式米饭速餐连锁持续向北京等都市进军；南城香等品牌将性价比做到极致，持续吞没“社区食堂”这个大墟市；老乡鸡放出进一步绽放加盟的音讯，并采购开发、优化工业链并自筑物流体系，周详升级“重心厨房”加工基地，为其竣工“万店梦思”做好预备。

　　以“高性价比”著称的南城香，被人们称之为“餐饮界的优衣库”。高性价比是南城香很要紧的墟市竞赛计谋。正在南城香的门店里能看到“5大愿意”，佐餐咸菜、生果免费自助；米饭免费续添；胜过特别钟没上的茶品免单；不足格产物免费退换……南城香创始人汪邦玉说，顾客到饭店用膳，餐巾、筷子都让顾客用钱，这性价比就不高，“做性价比，不要玩套道。”南城香推出的3元自助早餐、19.9元和29.9元的小暖锅都大受接待PP电子网站。汪邦玉以为，“低价餐饮”不是现正在才早先的，只是现正在大众要正在低价的同时，寻求高品德。“咱们思把产物品德做到极致，本钱掌握到极致，正在同行业中做到遥遥领先。”

　　本年11月下旬，来自山东的速餐连锁品牌超意兴正在北京开出首店，14元竣工“有荤有素”、20元竣工“阔绰套餐”，有人说，超意兴将成为速餐界的蜜雪和瑞幸。

　　据媒体报道，比来农村基也一经开启进京措施，首店位于龙湖北京长楹天街。农村基此前正在北京开设过门店，但正在2013年退出北京墟市。依据群众点评显示，农村基的人均消费正在22元，主打“现炒”川菜，此番卷土重来，除了助推其品牌自己的世界性扩张，也让包含北京等一线都市的消费者正在稠密“极致性价比”的速餐品牌中众了一个采用。

　　但也应当看到，正在主打“性价比”的速餐中，极少品牌再三产生食物安适题目，而真工夫等也由于品牌缺乏改进、气象老化导致门店数目作茧自缚以至产生闭店环境。业内人士以为，与“性价比”比拟，“品价比”更注重于品德，外达出物超所值的消费观。“品德”和“价格超越代价”，将成为消费者他日寻求的偏向。

　　此前，中式米饭速餐品牌众以区域成长为主，较少举行世界扩张：一方面是因为区别区域消费者具有区别的口胃偏好，品牌要打垮区别地区消费者的口胃壁垒并非易事；另一方面则是出于打制供应链系统和直营门店治理的本钱考量，中式米饭速餐品牌跨区域开店需求过硬的构制治理、物流配送、原料供应等方面的本领，对应的本钱也尤其昂扬。

　　数据显示，从省份散布来看，截至2022年12月7日，散布正在广东、江苏这两大省份的中式米饭速餐门店最众，占比永诀为10.8%、9.6%，其次是浙江省和山东省，门店数占比永诀是7.7%、7.1%。“地方品牌难以走出地方”，成为无间困扰良众中式速餐品牌的困难。

　　目前这种环境正正在转折。依据红餐大数据，从品牌的世界入驻环境来看，中式米饭速餐品牌的均匀入驻都市率为4.2%，虽不足西式归纳速餐（7.1%）等品类，但其正在统统小吃速餐品类中位于中心程度，以至高于全体小吃速餐（3.4%）以及餐饮品类的均匀值（2.4%）。

　　诸众中式米饭速餐头部品牌正正在慢慢去区域化，测试跨区域结构。个中，老乡鸡正在深圳、北京、江苏、浙江等众地举行大幅扩张；农村基挺进江浙沪等沿海区域，新店也即将正在北京正式亮相；大米先生开垦上海、湖南、深圳等区域墟市；聚焦于山东墟市成长的超意兴正在北京的首店一经开业，公然报道显示，超意兴位于北京朝阳区十里河的第二家分店也正正在装修中。

　　业内人士暗示，中式米饭速餐刚需性强，具有较高的消费认知度和广大的受大众群。据红餐大数据，截至2022年12月7日，中式米饭速餐的门店数正在一线%，新一线都市、二线都市的门店数占比永诀为27.2%和21.7%，三线及以下都市的门店数占比为36.2%。同时，从近三年的数据来看，一线都市、新一线都市的门店数占比接连上涨，加倍是新一线个百分点。面临较大的墟市不确定性，消费需求相对安闲的一线都市和新一线都市或成为中式米饭速餐品牌篡夺的主沙场。