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　　2023年末，正在A股上市的安插折戟后，老乡鸡起先将眼光转向范畴扩张，并喊出“万店对象，加盟为主”的标语。目前，老乡鸡正正在为它的万店对象搭筑供应链系统。

　　4月9日，@老乡鸡官方账号发外《老乡鸡内部呈文七连曝第六弹》，称正在公然了20万字的《老乡鸡菜品溯源呈文》外，还将公示通盘正餐菜品的加工式样分类，并以颜色行为划分。正在其致消费者的公然信中，第一次公然了菜品加工式样分类：餐厅现做70.6%，半预制27.7%，复热预制1.7%。

　　其它，老乡鸡初次公然202家供应商音讯。老乡鸡展现，本来是以备公司检验部分和政府拘押部分及时核查食材原料的音讯，此次一并公然，期望能与餐饮同行一同共享。

　　据海报音信，4月8日，老乡鸡官网发外《老乡鸡致消费者的食物太平公然信》，回应其菜品毕竟是否为预制菜。公然信称，老乡鸡对“315”闭于槽头肉、淋巴肉的音信觉得悲伤，老乡鸡此刻正餐菜品中餐厅现做占比70.6%，半预制占比27.7%，复热预制占比1.7%。

　　公然信展现，公司召开了一场厉厉的自省集会，机闭食物太平面、研发部、采购部、重心厨房等闭连部分从食材产地到餐厅出品的全链道细心梳理了一遍。过程内部筹议决计，将20万字的《老乡鸡菜品溯源呈文》向社会悉数原文公然。

　　呈文显示，老乡鸡正餐菜品119个，个中餐厅现做84个，占比70.6%（生鲜现做30个、生切现做29个、生调现做25个）；半预制33个，占比27.7%；复热预制2个，占比1.7%。呈文共包蕴202个供应商明细，484个三卡追溯档案，个中餐厅菜品追溯卡188个，央厨食材追溯卡136个，外采原料追溯卡160个。

　　值得戒备的是，老乡鸡还开通了“老乡鸡重心厨房”和“老乡鸡餐厅后厨”两个及时监控直播间，展现接待公众插手云管工。4月9日，老乡鸡客服职员告诉海报音信记者，公然信中提及的“老乡鸡重心厨房”和“老乡鸡餐厅后厨”依然确定正在抖音平台设立账号，用户直接探索即可体贴浏览。其他平台如美团、饿了么短促还未开通，后续是否会盛开直播有待进一步确定。

　　对待老乡鸡公告公然食材、供应商及菜品制制流程，不少网友展现点赞。有网友以为，题目不或许完整没有，但有这份立场就值得消费者信任。尚有网友展现，这份呈文以至可能作为菜谱用，“有什么不会然则思吃的，可能看这个”。

　　官网显示，老乡鸡附属于安徽老乡鸡餐饮股份有限公司旗下品牌，是以中式疾餐为特点的连锁餐饮品牌，正在宇宙有1000众家疾餐店。目前，北京、上海、深圳、杭州等蓬勃都市都有门店，并以每年新增300家的速率发扬。

　　据新京报贝壳财经，老乡鸡向血本市集发动抨击，于2022年5月递交了招股仿单申报稿，剑指上海证券交往所主板。仅一年众时代，2023年8月23日，老乡鸡主动申请撤回闭于上市的申请文献，8月28日，上海证券交往所将其IPO审核形态更新为“终止”。

　　深圳市思其晟公司CEO、品牌收拾专家伍岱麒指出，对待企业而言，上市的最大好处是得回宽裕的资金发扬企业，成立品牌。坏处正在于企业筹备政策、数据等等城市公然，必然水准上也会给企业酿成某些方面的忧虑和困扰。比如，弱点及题目容易被竞赛敌手发掘。于是，对待连锁企业而言，更加依然盛开加盟的企业，若发扬势头优秀，本来就依然能借助加盟商的资金、资源、人脉，上市反而未必是最好的拣选。

　　据界面音信，4月5日，“上海嘉定”群众号发外音讯称，位于嘉定工业区的老乡鸡（上海）餐饮有限公司华东区域总部启用。该总部面积7万余平方米，集产物精加工、仓储、配送、研发、培训、办公及互联网任职等性能于一体，同时承载老乡鸡正在上海门店的原料配送性能。目前新的物流中央依然起先运用，估摸下半年上海工场将悉数启用。按照其2022年11月的发外的招股书，该总部斥资6亿元，竣工后老乡鸡将进一步加大华东和周边区域的市集遮盖。

　　据音信晨报，2021年5月起，老乡鸡每月10号旁边城市正在自媒体平台公然采布餐厅的自查自纠呈文，曝光本身存正在的题目。这一行为PP电子，让老乡鸡登上热搜，惹起业内体贴以及宏伟消费者热议，网友们都喊话：“倡导其他餐厅学起来。”

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