PP电子·(中国)官方网站咖啡和茶饮素来是新消费范畴的热门赛道，因为具备“成瘾性”的性情，深受年青消费者的喜好，同时，也受到了本钱的闭心。据企查查app显示，2021年，咖啡茶饮范畴的巨额融资事故反复产生。比较2020年仅产生少数几例巨额融资的事故，2021年简直每个月都有闭连咖啡茶饮品牌产生过亿融资事故。
最先是咖啡方面，新晋品牌如千小鹤咖啡、DOUBLEWIN和歪咖啡等崭露头角；老品牌瑞幸咖啡、illy coffee与M Stand等继续发力，反复融资、开店。
而茶饮方面，新秀霸王茶姬刚问世便得回全网超8亿曝光量，结束超3亿元的巨额融资；宿将奈雪的茶更是正在2021年6月份成为茶饮第一股；其他守旧品牌如蜜雪冰城、喜茶和丘大叔等众次产生巨额融资事故。
少睹据显示，2021年，消费赛道产生了突出700起融资事故，而咖啡茶饮就霸占了近相称之一，闭键聚会正在上半年发生。据联商网不全体统计，2021年，咖啡市集产生融资事故29次，茶饮市集产生融资事故36次；此中茶饮市集融资金额突出149亿元，咖啡市集融资金额突出48亿元。
对待咖啡和茶饮品牌来说，2021年，是一个拼融资，也是拼扩张的年份。以是谁融资的众，谁扩张的众，谁便是2021年咖啡茶饮行业的弄潮品牌。
最先，对新式茶饮而言，跟着奈雪的茶上市成为“新式茶饮第一股”，给悉数行业注入了一剂强心针。
据联商网不全体统计，茶饮品牌正在2021年共产生融资事故36起，涉及品牌众达30家，且大局限聚会正在7月之前。2021年前7个月，茶饮市集共产生融资事故24起，公布得回融资的茶饮品牌突出20个。仅6月，就有8个品牌得回上亿元融资，此中奈雪的茶更是正在6月功夫产生两次融资事故。
同时其他茶饮如丘大叔、蜜雪冰城、沪上姨娘、茶理chali、茶小空、喜茶、blueglassyogurt和霸王茶姬等8家品牌，正在2021年功夫共产生11次过亿融资事故，融资总金额突出149亿元。
反观咖啡市集，据联商网不全体统计，正在2021年共产生融资事故29起，涉及品牌有24家。
比较2021年前7个月，咖啡市集共产生融资事故22起，公布得回融资的咖啡品牌突出17个。此中Manner行为本土咖啡新权势，正在前7个月辨别产生3次融资事故，单次融资金额也达数亿美元，可能说是咖啡版的“奈雪的茶”。可是纵观2021整年，咖啡品牌共产生10次过亿融资事故，融资金额突出48亿元。
以是比较茶饮品牌和咖啡品牌2021年的融资数目与融资金额，明显茶饮更胜一筹。
2021年茶饮南北极化趋向削弱，刨除奈雪的茶、蜜雪冰城与喜茶等得回超亿融资品牌，茶小空、改日茶浪和柠季等数切切融资品牌也愈发增加。同时以霸王茶姬、荷田水铺、柠季、殿下的茶与水獭吨吨为闭键代外的五款全新茶饮品牌，聚会创立于2020年腊尾与2021年年头，共产生融资事故7次，其平分别产生过亿融资事故1次，切切融资事故3次，未披露融资事故3次。
而反观咖啡范畴，本钱闭键涌入以MStand、illycoffee、隅田川咖啡、瑞幸咖啡、三顿半、Mannercoffee、SeesawCoffee和挪瓦咖啡等为代外的老牌咖啡，产生过的数亿融资事故全面聚会正在上述老牌咖啡品牌内。而创立于2020年腊尾与2021年年头的咖啡品牌如DOUBLEWIN、千小鹤咖啡、无尽波谱和歪咖啡等4款咖啡品牌，并未产生过亿融资事故，仅产生过切切、百万与未披露融资事故。
茶饮市集，再生品牌连接呈现；而咖啡市集，依然以老品牌为主力军。以是相较之下，咖啡范畴并无太众奇怪血液。
别的，以正在疫情后推出的8款茶饮品牌（霸王茶姬、荷田水铺、柠季、殿下的茶、水獭吨吨、广东汇茶、神小兽和linlee）为例，上述品牌共产生融资事故10次：产生破亿融资事故1次，切切融资事故4次，万元与未披露融资事故5次。同工夫的4款咖啡品牌（DOUBLEWIN、千小鹤咖啡、无尽波谱和歪咖啡）则共产生融资事故4次：产生切切融资事故2次，百万融资事故1次，未披露融资事故1次。
把上述新茶饮品牌和新咖啡品牌作比较：一方面，从数目上看，疫情后新崭露的茶饮品牌要远众于咖啡品牌，况且前者数目近乎后者一倍之众；另一方面，从融资金额上看，行为茶饮头部品牌且于2021年冒出的“黑马”霸王茶姬以超亿元的融资金额远远地将其他品牌甩开。以是从已披露的融资数据看，茶饮相较咖啡，不妨更受本钱青睐。
2022年刚过去一个季度，这两大饮品品类坊镳走向了区别的倾向，浮现咖啡向上，茶饮向下的新场面。
2月14日，天下第一家中邦邮政直营的咖啡店——邮局咖啡正在厦门正式业务。背靠中邦邮政的庞大网点体系，业内亦对邮局咖啡寄予厚望。别的，包罗狗不睬等老字号也正在跨界进入咖啡赛道。
2月25日，蓝瓶咖啡正在上海开出内地首店，急忙又有宗旨开出第二家店。3月1日，Manner正在官微颁发新闻称，天下十城200+新店齐开。别的，Tims中邦正在3月10日公布得回1.945亿美元的特别融资，不敷一年时光，Seesaw又结束A++轮融资，得回数亿元本钱注入...
而反观茶饮行业，近几个月此后，盘绕着新中式茶饮的商酌重心成了降薪裁人、亏本闭店和食物安适事变。
喜茶陷入“降薪裁人”风云，奈雪的茶连绵四年亏本，净亏本已高达1.45亿元，茶颜悦色聚会合上87家店，而且因员工薪资调动崭露内部纷争等等。正在内忧外祸之下，以喜茶、奈雪、乐乐茶为首的头部品牌纷纷公布削价，率先打起了价值战PP电子官方网站，新式茶饮新一轮的洗牌期已然拉开帷幕。
比拟较而言，因为咖啡行业兴盛更早，曾经进入一个新的滋长期，而茶饮则进入平定兴盛期，虚高的热度也即将回冷。但就从产物与消费者的角度看，一家公司或者一款产物，念要深刻地糊口下去，最终照样要靠踏实的根本功、稳固的产物和蔼的产物德地去博得市集功绩，从而餍足挑剔的消费者。