PP电子·(中国)官方网站

　　克日，连锁小吃品牌夸父炸串达成5亿元B轮融资，创下了近两年来餐饮行业最高的一笔融资。

　　从悉数餐饮投融资商场来看，比拟前两年行业融资“遇冷”，2024年，餐饮赛道正正在加快回暖，掀起了一波融资潮。

　　本年年头，来自咖啡茶饮、疾餐、小吃等赛道的一批连锁餐饮品牌，扎堆得到融资，取得众家血本青睐。

　　新茶饮向来是血本体贴的热门赛道。加倍正在加盟扩张风起云涌的近两年，各个梯队的玩家都对血本大开了大门。

　　头部品牌中，蜜雪冰城、古茗、沪上大姨三家巨头正在2024年头先后递交了招股书，掀起了餐饮商场第一波IPO海潮。三家品牌不但拿出了亮眼的拉长事迹，也暴露了下一步的拓张企图，率先打响了血本掠夺战。

　　放眼当下的茶饮商场，少少处于草创阶段的新茶饮品牌，也成为血本争相加码的对象。

　　个中“茉蓝山”得到2000万的天使轮融资，投资机构为昭质血本；柠檬茶品牌“ORDER Lemon”，拿到了1500万元的天使轮融资；新中式奶茶“茶韵东来”，达成了100万元的天使轮融资。

　　正在血本的加持下，这些新茶饮品牌也将参加产物立异、开启加快拓店，以抢占更众商场份额。

　　从投资的角度来看，加码这些新品牌，症结是看好新茶饮赛道的一连拉长潜力，同时也是对准了当下的消费升级趋向，以及新茶饮吸引的新一代消费人群，于是对茶饮赛道的拉长空间有了更众盼望。

　　迩来几年，咖啡商场迎来荟萃产生，一波本土咖啡品牌迅疾振兴。不但瑞幸、库迪等头部品牌加快结构，蜜雪冰城、茶颜悦色等茶饮品牌也正在跨界进场，为消费者供给了更众元化的挑选。

　　本年年头，精品咖啡品牌“比星咖啡”达成数万万元A轮融资，由正煊血本领投，顺为血本跟投；咖百世咖啡达成5000万百姓币A轮融资，投资方为海纳亚洲创投基金。

　　从融资界限来看，这两笔融资金额都抵达万万元级别，有利于品牌正在接下来的扩张大战中增补弹药。

　　目前咖啡赛道处于赛马圈地阶段，很众咖啡品牌开启狂妄攻城略地，从一线都邑向下浸商场分泌。个中头部品牌仍旧起源冲刺万店界限。本年2月，咖啡头部品牌瑞幸发布门店打破1.6万家，紧随其后的库迪，也正在2月发布门店抵达7000家。

　　正在赛道一连炎热之下，咖啡品牌也纷纷卷起了口胃、代价、联名和供应链。只是跟着消费需求的兴盛开展，以及品牌走向全家产链深度结构，咖啡赛道的拉长空间仍异常可观。

　　“现正在行家都正在说咖啡赛道卷，然而‘卷’本来是连锁化率正在加疾的经过，这和向来的奶茶行业是很像的，奶茶也是渐渐从小店走向连锁化率晋升的阶段。正在现阶段，思本身创业开一个小店是很难的，更众的人会挑选加盟，咱们以为咖啡连锁商场还存正在很大的增量。”正煊血本共同人戚特说。

　　本年年头，一家连锁小吃品牌拿下了5亿元融资，创下赛道最大的一笔融资，惹起行业体贴，它即是夸父炸串。

　　创立于2018年的夸父炸串，建树至今共达成6轮融资。本年2月，夸父炸串发布达成最新一轮融资，由愉悦血本、绝了基金结合领投，不二血本和老股东华映血本跟投。至此，夸父炸串已达成近5亿元百姓币融资，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。

　　正在门店数上，夸父炸串用5年时代开出超2000家门店，并企图本年新开3000家门店，到2026年抵达万店界限。

　　血本甘愿重投小吃品类，背后是对准了这一品类的拉长潜力，以及小店形式、强供应链上风下，具备的万店界限潜力。

　　比拟其他品类，小吃店的模子较轻、投资门槛低，同时尺度化水准高，更容易竣工连锁扩张。正在供应链和数字化的加持下，小吃赛道希望跑出更众“万店品牌”。餐饮企业可能通过产物、品格和品牌方面的升级，来吸引更众消费者。

　　华映血本执掌共同人王维玮领悟：“小吃连锁赛道所需的门店面积较小，看待加盟商来说，属于小本钱投资。同时，食物工业化的晋升，以及冷链物流的完美，让行业全部的荟萃度不休地晋升。这种靠山下，创业公司可能从新就兴办较高央浼的数字化尺度，高效开展，成就万店新品牌。”

　　年头，有三家疾餐品牌拿到了融资，划分是牛肉饭连锁品牌“牛大吉”PP电子官方网站，达成8200万B1轮融资，由春涧血本领投，深熊血本跟投；手工水饺品牌“刘贤惠”达成5000万元天使轮融资，投资方为邦正血本；另有拌饭连锁品牌“米悦朝鲜族拌饭”达成了数百万元的天使轮融资，投资方为食亨科技。

　　个中牛大吉和刘贤惠两家品牌，均定位中式疾餐，而且都拿到了超万万元的投资。

　　举动主打牛肉饭品类的一匹“黑马”，牛大吉从创立至今共达成4轮融资，最新一笔融资高达8200万元。牛大吉曾以出售逐日鲜牛肉、鲜牛肉熟食饭菜等产物为主，从旧年起源，牛大吉起源转型为连锁餐饮品牌，正在产物、办事和形式上均做出了调剂。

　　牛大吉主打牛肉饭，推出了众款中式牛肉饭，包罗现炒黄牛肉、五彩时蔬牛肉饭、水煮牛肉饭、牛腩煲等20款产物，订价正在18-38元之间。其余，基于牛大吉过去积聚的供应链上风，以及尺度化材干的创立，牛大吉的筹备效用高于商场上无数同类餐饮店。

　　包罗牛大吉正在内，很众中式疾餐品牌都起源受到血本追捧。对中餐实行高度尺度化，寻找簇新、现炒等特征，同时打制供应链上风，是血本一连看好中式疾餐的紧张由来。

　　其余一家中式疾餐品牌刘贤惠，也正在近期迎来血本入局，并拿到5000万元的融资。

　　刘贤惠的主打产物为水饺，以手工现包、簇新为特点。除了饺子以外，刘贤惠还扩充了云吞、牛肉面、拌面、小笼包、小菜、饮品等众款产物，不休足够产物矩阵，遮盖一日三餐。

　　正在血本看来，疾餐行业的商场空间壮大，加上消费趋向的蜕变，很众中式疾餐品牌有了突围的机遇。而正在品类立异、门店模子、供应链材干等方面具备归纳气力，有机遇成为下一个万店连锁品牌。

　　2024年头，一批连锁餐饮品牌接踵得到融资，意味着血本正正在重回餐饮赛道。

　　这些品牌依附其品类潜力、形式立异和供应链上风，被血本看好。正在血本的加持下，这些连品牌也将迅疾开展、走向扩张，并巩固本身的抗危机材干。