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　　正在海底捞校园暖锅开的风起云涌之际，暖锅餐睹觉察，苗师兄也暗暗插手！这是奈何一回事？沿途来看！

　　按照各平台开释出来的讯息，目前，苗师兄香锅入驻了郑州两大高校。第一家位于郑州西亚斯学院五餐二楼，正在苗师兄进驻之前，河南第一家海底捞校园暖锅也开正在此校园。

　　据西亚斯商管核心官方小红书号明晰，昨年12月苗师兄校园店仍旧起头正在打磨。

　　西亚斯之后，正在苗师兄香锅视频号上，觉察其第二家校园店选正在了河南经贸学院，目前也已起头正式生意。

　　两个校园店的全体VI打算延续了苗师兄主色调橙血色，占领两个档口，内里的员工正在2~3人。

　　苗师兄的品类定位最初为时间炒鸡，之后逐步转为香锅，扩展到鸡鱼虾蛙锅，已正在郑州、合肥等地开店，客单价正在50元操纵。

　　进驻到校园后，从点评上收录的门店名来看，其定位为香锅拌饭。暖锅餐睹臆测，云云的定位一是可能从正餐转到速餐，更适当校园餐饮的价位；

　　二是，把香锅拌饭拆开来说，胖东来再次带火了香锅，米村带火了拌饭，两个有热度的品类叠加，能吸引更众的流量、受众。

　　正在档口招牌上，苗师兄品牌名后边，紧随着“拌饭、铁板菜”重要产物类型。下方即是常睹的速餐门头：大大的菜品图+菜品名+价钱。

　　按照西亚斯商管及苗师兄香锅发出的视频，可能看到，起初是主营的香锅类产物，如五花肉煎酸菜16元，香辣鱿鱼26元，辣焖小酥肉15元，这些都可能和米饭搭配。

　　拌饭类的有石锅牛肉拌饭18元 ，孜然鸡丁拌饭15元，烤牛肉拌饭16元；铁板菜之类石板麻婆豆腐9.9元，石板鸡蛋15元。

　　按照最新的门头，个中价钱最低的是石板麻婆豆腐9.9元，最高的香辣鱿鱼26元，全体性价比不错。

　　苗师兄校园店延续了海底捞集团一惯的增值任职，除主产物外，有自选台：开业促销时刻泡菜免费、海带汤免费，五常大米1元无穷续。

　　档口又有自助饮料，2元/人，也是可能无穷续。正在档口下方，又有老板同意：菜品欠好吃免费换菜。

　　全体来说，假设海底捞校园暖锅还算轻正餐的话，那么苗师兄香锅拌饭则是齐全的速餐了，当这些讯息被官方放出后，仍旧有人起头筹商加盟意向。

　　因为高校的消费潜力以及培育年青顾客群的需求，很众餐饮品牌纷纷进驻高校及其周边。这一区域的餐饮爆发了哪些改变？

　　据CBNDataXYC3月数据统计，高校内及其周边餐饮品类中，小吃以近40万家店的体量占领“扛把子”身分，正在这一品类中，粉面、熟食卤味、炸鸡炸串、麻辣烫、饺子店的商号数目为TOP5.

　　速餐以10万+店的体量紧随其后，重要是以肯德基、麦当劳为代外的西式速餐，和中式速餐、日式速餐，正在高校周边踊跃结构。

　　之后的饮品、暖锅、面包甜品、咖啡类也不甘势弱，借助新消费高潮，正在大学周边不休开疆拓土，以其众样的产物定位和营销战术，吸引着大宗消费者。

　　跟着食辣风潮，川菜，干锅、香锅、烤鱼，以及少少烤肉、创意菜、东北家常菜等也正在各大高校周边振起。

　　正在高校及其周边区域门店散布中，独立商号占领主导身分，按照中邦烹调协会揭橥的《2023年中邦餐饮大数据白皮书》，学校周边连锁率仅有17.5%。

　　宏大的墟市空间，让连锁餐饮品牌小心到了高校墟市。像麦当劳目前已正在宇宙高校中设立门店60+；肯德基正在近半年来（2023年9月~2024年3月），连绵进驻了11所高校；庆幸咖自2020年起，也聚焦高校墟市策略并绽放加盟形式……

　　总体来说，正在高校周边的连锁门店中，像蜜雪冰城、瑞幸、茶百道等咖啡、茶饮果汁品牌，肯德基、华莱士这些速餐品牌，又有绝味鸭脖、正新鸡排这些小吃品牌占领了较大比例。

　　再单说暖锅，按照海底捞校园暖锅小顺序定位，从昨年10月西安校园店后，到本年4月下旬，已暗暗走进34所高校，拓店速率极速。

　　像海底捞进入校园后，正在开业之时会有变脸、时间茶、学生乐队献艺等，正在平常会设有美甲自助区；像蜜雪冰城则会推出满分试卷领冰淇淋举动，还会直接正在学校进行蜜运会；研卤堂则设立品牌地摊小摊，通过礼物吸引学生进店，邀请他们正在社交媒体二次散播。

　　其它，进驻校园的餐饮品牌，尤为珍视一年两次的开学季。譬喻肯德根基年春季开学福利中，推出19.9开通学期卡的举动；霸王茶姬常常正在开学季，推出让公共凭学生证、教练证到店解锁学生卡、教练卡的优惠举动；

　　餐创联会员、胡庆一老暖锅，常常正在开学季去大学校门口拉新，送少少开学必用的东西，如衣撑、盆子等，指点他们加微信，发优惠券。

　　前不久，海底捞与华为合营推出了首家企业餐厅，增设外摆区、开设书吧松开区、供应书本外借任职等场景；

　　Manner咖啡与链家上海前景总店实现合营，两边组筑了一个共享空间，正在区域、员工、财政、规划等方面全面独立结算；

　　无锡的9.9彩咖，将茶饮和彩票店连结，让公共点杯茶饮之后，可能刮个彩票；

　　再往前看，蜜雪冰城把门店开进了“邮局”，和中邦邮政合营推出核心邮局门店。Tims也有过“咖啡+房地产”的查究，与21世纪房地产联手开了一家“C21 X Tims Express咖啡店中店”等。

　　当下餐饮品牌不休绽放加盟，进一步抢占墟市点位，因而门店共享、点位调和的形式，都有利于企业正在有限的墟市空间中进一步伸张势能，缓解“点位焦躁”。而区别行业“连锁门店的渠道上风”，也能正在必然水平上为餐饮品牌带来更众客流、声量与转化空间。

　　比来正值春际出逛，有不少暖锅店都和公园、足球场、露营基地合营PP电子，推出了露营暖锅。譬喻海底捞和郑州的园博园、鹿营·丛林地、油化厂文创园，欢禧暖锅村和郑州恩特体育公园、老船埠和成都谷朴丛林露营团筑基地等。

　　按照央视财经报道，自从2024年3月往后，与露营设备的合联的线上成交量呈明显增加趋向。个中，露营帐篷的成交额环比涨幅240%。

　　且前不久商务部呈现，现正在邦度昭着支柱新型消费（数字消费、矫健消费、绿色消费），接下来将肆意发达包罗低空经济、邮轮逛艇、房车露营、赛车赛事、文娱旅逛、智能家居等正在内的新型消费。

　　露营已从小众转为人人，且加倍细分，除了相对常睹的露营暖锅、露营烧烤外，还显示了网红品类的细分调和，如露营围炉煮茶、露营小酒馆、新中式露营等。

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