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　　日前，《2020中邦餐饮品牌力白皮书》（以下简称《白皮书》）正在首届中邦餐饮品牌节时期颁布。《白皮书》显示，小吃速餐和暖锅增加了以中式正餐为代外的受新冠肺炎疫情影响较大的品类吐出的商场份额。 湘菜成为2020年最博眼球的正餐品类，具有最强的扩张才力。比拟较下，粤菜是中式速餐中人气热度最高的子品类，但门店构造战略是对比召集正在一二线商场，扩张才力或者扩张志愿都是不太强。

　　《白皮书》颁布方，红餐网纠合创始人、红餐品牌酌量院践诺院长樊宁流露，正在餐饮品牌成长方面，和区域性品牌比拟，天下性品牌的均匀门店数是区域性品牌的大约10倍，门店分散省份数PP电子官方网站、人气热度、媒体宣称指数也是大幅领先，融资才力略有上风。而区域品牌加倍偏向于中型以上门店，并正在人均消费上略高一点。 樊宁以为，就宣告现状来说，区域品牌露出占山为王，南下东进的态势，而天下性品牌则更偏向于夯实壁垒，以退为进，以守为攻。

　　12月1日-5日，由宇宙中餐业纠合会和红餐网纠合主办的“首届中邦餐饮品牌节暨2020中邦餐饮品牌力峰会”正在广州召开。第二届“中邦餐饮红鹰奖-中邦餐饮品牌力百强”也于同期揭晓。

　　据主办方先容，因为受疫情等种种主客观身分的影响，本年有一批餐饮品牌势能有所下滑，也有一批品牌逆势扩张，品牌势能有较大幅度的晋升。相较“2019年度中邦品牌力百强”，本次上榜品牌有了20%足下的更新，海底捞、喜茶、正新鸡排摘得品牌力百强前三甲。

　　正在本年的获奖品牌中，中式正餐依旧占据着百强榜单的C位，霸占了38%的席位。以西贝莜面村、外婆家、眉州东坡等气力品牌为代外的中式正餐品牌强势上榜。小吃速餐品类上榜品牌27个，以绝味鸭脖、老乡鸡、屯子基等为代外。